ISO 22000:2018: Schulung zum Beuaftragten im Bereich Lebensmittelsicherheit (Modul 2)

Die internationale Norm ISO 22000 ist ein weltweiter Standard für Managementsysteme zur Lebensmittelsicherheit und gilt für alle Organisationen, die direkt oder indirekt an der Wertschöpfungskette in der Lebensmittelherstellung beteiligt sind.

In diesem Training lernen Sie, wie Sie den Standard erfolgreich in Ihrem Unternehmen implementieren können. Anhand anschaulicher Praxisbeispielen wird ein möglicher Implementierungsprozess aufgezeigt, die Kapitel der Norm werden dazu Stück für Stück erarbeitet.

• Überblick ISO 22000:2018

• Grundlagen des Projektmanagements in Bezug auf die Implementierung der ISO 22000

• Stufenweiser Implementierungsplan der ISO 22000:2018

• Dokumentation und Gap Analyse

• Implementierung von Prozessen und Procedures

• Bewertung des Implementierungsprozesses und interne Audits

Das Training eignet sich für Food-Safety Beauftragte und Verantwortliche aus der Lebensmittelbranche sowie Fach- und Führungskräfte und Qualitätsmanagementbeauftragte aus der Lebensmittelindustrie.

Voraussetzungen

Grundlagenwissen im Bereich Lebensmittelsicherheit.